Domino’s Pizza Enterprises consegna in tempi record utilizzando AWS per prevedere gli ordini

Domino’s si è rivolta ad Amazon Web Services (AWS) e Max Kelsen, un partner di consulenza esperto di AWS Partner Network (APN), per creare una soluzione di previsione degli ordini. “Sapevamo di aver bisogno di un sistema intelligente e preciso, e abbiamo apprezzato ciò che abbiamo visto con le tecnologie di machine learning di AWS”, racconta Gillespie. “Sapevamo che utilizzando AWS Services saremmo stati in grado di sviluppare una soluzione per dare ai nostri negozi la capacità di vedere il futuro, prevedendo le pizze dell’ordine successivo.”

L’azienda ha creato un data lake con tutte le informazioni chiave sugli ordini, impiegandoAmazon Simple Storage Service (Amazon S3) per l’archiviazione dati e AWS Glue per l’esecuzione di query sui dati. Inoltre, ha usato Amazon SageMaker per creare e addestrare modelli di machine learning destinati a prevedere la probabilità di arrivo di un ordine, in modo tale che un negozio iniziasse a prepararlo ancor prima che arrivasse.

In fase di prova, Domino’s ha inizialmente adottato la sua soluzione di previsione degli ordini in alcuni negozi in Australia. I dipendenti potevano visualizzare una schermata degli ordini con le specifiche pizze e indicatori cromatici corrispondenti alla loro probabilità di ordinazione. “Non volevamo preparare le pizze per poi lasciarle nel cartone per mezz’ora. Si trattava invece di metterle in fila, per estrarle dal forno e prepararle proprio quando stava arrivando l’ordine”, spiega Gillespie.

L’azienda ha ritoccato la soluzione durante il periodo di prova, in modo tale da prepararla per un lancio più ampio. Domino’s ha quindi iniziato a implementare la soluzione nei negozi di Nuova Zelanda, Francia, Paesi Bassi, Giappone e Germania.

Grazie alla soluzione basata su AWS, Domino’s ha dato ai propri negozi uno strumento in grado di ridurre i tempi di ritiro e consegna ai clienti. Ad esempio, nel 2019, un negozio Domino’s in Australia, ha ottenuto una media inferiore ai 5 minuti per consegna, dall’ordine alla porta, per un’intera settimana. “È fantastico che dal punto di vista del cliente non c’è alcun cambiamento, tranne il fatto che l’esperienza post-ordinazione diventa molto più veloce”, afferma Gillespie. “I clienti ricevono la pizza prima, più calda e appena sfornata, grazie ai miglioramenti da noi realizzati con il Progetto 3TEN. La soluzione di previsione degli ordini che abbiamo sviluppato con AWS svolge un grande ruolo in questo senso.”

Domino’s sta ottenendo un vantaggio competitivo sul mercato. “Quando i nostri clienti hanno fame, hanno fame subito, e vogliamo che ricevano il loro ordine nel modo più rapido e sicuro”, spiega Allan Collins, chief marketing officer per Australia e Nuova Zelanda presso Domino’s. “È così che ci distinguiamo sul mercato. Alcuni dei nostri concorrenti impiegano ancora da 45 minuti a un’ora per consegnare un ordine, mentre noi riusciamo a farlo in 10 minuti o meno dopo la ricezione dell’ordine. I nostri clienti rimangono molto colpiti”.